| 半叶马尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的提取纯化及抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 刘承颖,王维民. 半叶马尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的提取纯化及抗氧化研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(11) |
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| 作者姓名： | 刘承颖 王维民 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学,食品科技学院,广东,湛江,524025 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅科技计划 |
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| 摘 要： | 从半叶马尾藻中提取得到的岩藻聚糖硫酸酯（SPF），采用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）沉淀法纯化得SPF1，然后经DEAEC-52柱层析得F1和F2两个级分。化学组成分析表明，这4个级分均含有岩藻糖、硫酸基、糖醛酸以及少量的蛋白质。采用比色法研究岩藻聚糖硫酸酯清除羟基自由基（·OH）及超氧阴离子自由基（O2^-·）的作用，结果显示，4种岩藻聚糖硫酸酯级分均有清除活性氧自由基的能力，并且随着纯度的提高其抗氧化能力越强。
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| 关 键 词： | 半叶马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 纯化 抗氧化活性 |
ISOLATION,PURIFICATION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE FUCOIDAN OF SARGASSUM HEMIPHYLLUM |
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| LIU Cheng-ying,WANG Wei-min. ISOLATION,PURIFICATION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE FUCOIDAN OF SARGASSUM HEMIPHYLLUM[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(11) |
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| Authors: | LIU Cheng-ying WANG Wei-min |
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