| 气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ |
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| 引用本文： | 黄永忠.气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ[J].广州化工,2015,43(3):130-131. |
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| 作者姓名： | 黄永忠 |
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| 作者单位： | 漳州市产品质量检验所,福建漳州,363000 |
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| 摘 要： | 研究了用毛细管气相色谱法快速检测油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ含量的方法,采用甲醇提取油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ。检测结果在0.01~0.20 mg/m L范围内线性关系达到0.999以上,BHA、BHT和TBHQ三个组分回收率在93.7%~99.0%之间,相对标准偏差(RSD%)均小于5%,最低检测浓度(以3N计)均小于0.5μg/m L。表明该方法满足实验室对食品中酚类合成抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的定量分析测定。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 油脂及其加工食品 BHA、BHT和TBHQ |
The Detection of Food Antioxidants BHA,BHT and TBHQ by Gas Chromatography |
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| HUANG Yong-zhong.The Detection of Food Antioxidants BHA,BHT and TBHQ by Gas Chromatography[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2015,43(3):130-131. |
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| Authors: | HUANG Yong-zhong |
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| Affiliation: | HUANG Yong-zhong;Zhangzhou Product Quality Inspection Institute; |
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