| 食品中微量硒测定方法对比研究 |
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| 引用本文： | 刘丹,陈安银,李良平.食品中微量硒测定方法对比研究[J].山东化工,2015(3):78-79. |
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| 作者姓名： | 刘丹 陈安银 李良平 |
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| 作者单位： | 四川文理学院化学化工学院 |
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| 基金项目： | 四川文理学院大学生科研项目(x2013z001);四川文理学院大学生应用创新能力训练计划项目(hg2014xly09) |
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| 摘 要： | 硒是人体中重要的微量元素,能提高人的免疫力,还能对于一些癌症、心脑血管疾病等起到预防作用。目前人体对于微量硒元素的吸收大都是来自食品,人体中硒含量过多会导致硒中毒,含量过少,又会导致人体器官的病变,所以对食品中微量硒的测定极为重要。本文深入探讨了测定食品中微量硒含量常用的方法,并分析每种测定方法的优缺点,希望通过本文的研究结果能为相关工作人员提供多样化的测定方法,用于有效测定食品中微量硒的含量。
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| 关 键 词： | 食品检测 微量硒 测定方法 |
Comparison of Detecting Methods of Trace Selenium in Food |
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| Liu Dan;Chen Anyin;Li Liangping.Comparison of Detecting Methods of Trace Selenium in Food[J].Shandong Chemical Industry,2015(3):78-79. |
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| Authors: | Liu Dan;Chen Anyin;Li Liangping |
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| Affiliation: | Liu Dan;Chen Anyin;Li Liangping;Department of Chemistry and Chemical Engineering,Sichuan University of Arts and Science; |
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