| 雨生红球藻物理破壁法提取虾青素研究 |
| |
| 引用本文： | 陈兴才, 欧阳琴, 黄亚治. 雨生红球藻物理破壁法提取虾青素研究[J]. 中国食品学报, 2007, 7(2): 48-52 |
| |
| 作者姓名： | 陈兴才 欧阳琴 黄亚治 |
| |
| 作者单位： | 福州大学生物科学与工程学院,福州,350002 |
| |
| 摘 要： | 研究了几种常用的物理破壁法对雨生红球藻厚壁孢子细胞破壁率及虾青素提取率的影响,确定了高压均质处理、超声波法和反复冻融法的最适工艺条件。试验结果表明:高压均质处理最适合于雨生红球藻厚壁孢子的破碎和虾青素的提取。高压均质的优化条件为:40MPa,室温,循环3次,破壁率可达91.4%,虾青素提取率为28.02μg/mg(细胞干重),而未经破壁的虾青素提取率仅为17.92μg/mg(细胞干重),提取率提高了56.3%。
|
| 关 键 词： | 虾青素 雨生红球藻 破壁 提取 |
| 文章编号： | 1009-7848(2007)02-0048-05 |
| 修稿时间： | 2006-04-28 |
Studies on Extracting Astaxanthin from Haematococcus Pluvialis by the Physical Methods of Cell Wall Disruption |
| |
| Chen Xingcai,Ouyang Qin,Huan Yazhi. Studies on Extracting Astaxanthin from Haematococcus Pluvialis by the Physical Methods of Cell Wall Disruption[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2007, 7(2): 48-52 |
| |
| Authors: | Chen Xingcai Ouyang Qin Huan Yazhi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Astaxanthin Haematococcus pluvialis Cell wall disruption Extraction |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品学报》下载全文 |
|
