| UPLC-MS/MS法同时测定减肥食品中55种非法添加物 |
| |
| 引用本文： | 胡紫艳,金鑫,张玲.UPLC-MS/MS法同时测定减肥食品中55种非法添加物[J].中国食品卫生杂志,2023,35(1):38-48. |
| |
| 作者姓名： | 胡紫艳 金鑫 张玲 |
| |
| 作者单位： | 南京市食品药品监督检验院，江苏 南京 210000 |
| |
| 摘 要： | 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定减肥类食品中55种非法添加物的分析方法。方法 样品经甲醇超声提取后，采用Agilent Eclipse Plus C18 RRHD色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离，以乙腈-0.1%甲酸为流动相进行梯度洗脱。在正负离子扫描条件下，采用动态多反应监测模式监测。结果 55种非法添加药物在相应的线性范围内均呈现良好线性关系，相关系数大于0.995，平均回收率75.2%～121.6%，相对标准偏差<12%，各化学药物的检测限在0.02～1.25μg/g。应用该方法对50批样品进行了检测，其中有38批次样品检出托拉塞米、大黄素、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、比沙可啶、麻黄碱、甲基麻黄碱、氢氯噻嗪、氟西汀等非法添加物。结论 该方法简单、快速、灵敏、准确、高效，兼具定性定量检测的优点，可用于食品中减肥类化学药物的高通量检测。
|
| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱法 减肥食品 非法添加 化学药物 |
| 收稿时间： | 2021/12/30 0:00:00 |
Simultaneous determination of 55 kinds of chemicals illegally added into diet foods by UPLC-MS/MS |
| |
| HU Ziyan,JIN Xin,ZHANG Ling.Simultaneous determination of 55 kinds of chemicals illegally added into diet foods by UPLC-MS/MS[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(1):38-48. |
| |
| Authors: | HU Ziyan JIN Xin ZHANG Ling |
| |
| Affiliation: | Nanjing Institute for Food and Drug Control, Jiangsu Nanjing 210000, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | UPLC-MS/MS diet foods illegally added chemical drugs |
|
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载全文 |
