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| 抗菌薄膜包装材料化解食品安全危机 | |
| 引用本文： | 邓桂芳.抗菌薄膜包装材料化解食品安全危机[J].湖南包装,2014(2):6-12. |
| 作者姓名： | 邓桂芳 |
| 摘 要： | 正食品抗菌包装膜可以说是人们密切关注健康与健康食品的环境下的必然产物,其研究价值非常高,是社会进入健康饮食的具有标志性的一个研究课题。随着人们对健康和身体保健的关注,希望食品加工中尽量减少化学添加剂,这对从加工产地流通到销售市场的食品储存安全和质量提出新的挑战,要求出售的食品不但新鲜且容易储存。食品抗菌包装膜的研究进展经历了这样一个历程:在包装中添加杀菌成分及杀菌材料,以离子这种结合形式需要在抗菌物 |
| 关 键 词： | 食品安全危机 薄膜包装 抗菌剂 包装膜 形式需要 杀菌成分 包装薄膜 身体保健 储存安全 食品加工 |
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