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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
春凉三月
作者姓名:
孔庆真
摘 要:
初春刚至。江南厨师就开始着手凉菜的研发预制了.江苏菜以清雅精致见长.近年也引入川、湘的辣味元素。为菜品增添了刺激的口味和感觉.在色彩上也颇为出挑。
关 键 词:
江苏菜
凉菜
厨师
辣味
口味
菜品
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