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| 蒜茸炒辣椒蟹 苹果炒鸡柳(李太菜谱) | |
| 引用本文： | 李曾鹏展.蒜茸炒辣椒蟹 苹果炒鸡柳(李太菜谱)[J].饮食科学,1995(2). |
| 作者姓名： | 李曾鹏展 |
| 作者单位： | 加拿大 |
| 摘 要： | 用料:蟹500克,洋葱半个切丝,蒜茸半汤匙,干葱茸半汤 匙,蒜茸辣椒酱2汤匙,沙爹酱半汤匙,鸡蛋2个打匀芡:茄汁2汤匙,糖1汤匙多,盐1/4茶匙,生粉1/3 条匙,水4汤匙。做法:(一)蟹削后,洗净切块滴干水,加生粉半汤匙拌 匀,泡油。 (二)下油2汤匙,瀑香洋葱、下葱蒜、蒜茸,下 沙爹酱、蒜茸辣椒酱爆片刻,加入蟹炒片刻,下 |
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