| 灰树花漆酶的酶学性质及其脱色作用研究 |
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| 引用本文： | 佟硕秋,王宝琴,刘凤玉,路兴爱,张哲哲,张双飞.灰树花漆酶的酶学性质及其脱色作用研究[J].山东化工,2015(6):34-38. |
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| 作者姓名： | 佟硕秋 王宝琴 刘凤玉 路兴爱 张哲哲 张双飞 |
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| 作者单位： | 滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心;滨州学院滨州市食品安全重点实验室 |
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| 摘 要： | 通过对液体发酵灰树花漆酶的酶活、Km常数、温度和p H值的测定,探讨了Cu2+、Fe3+、Ca2+对漆酶酶活的影响,观察了漆酶对5种染料的脱色作用效果。结果表明:灰树花发酵液中漆酶氧化ABTS的Km为1.35×10-5mol·L-1,在p H值2~6的范围内均表现酶活,最适p H值为3.0,在25~70℃温度时范围内均有酶活,在50~55℃时酶活性最高。Cu2+、Fe3+、Ca2+对漆酶的活性均有抑制作用,Ca2+离子的抑制作用较弱。灰树花漆酶对甲基橙、甲基红、溴甲酚绿、甲基蓝和亚甲基蓝染料的脱色率分别为85.77%,81.10%,72.68%,22.02%和4.22%。介体ABTS对漆酶处理甲基蓝的脱色有促进效果,而对亚甲基蓝、溴甲酚绿和甲基红的脱色促进效果较弱,对甲基橙的脱色无促进作用。结论:本研究中灰树花漆酶最适p H值为3.0,在50~55℃时酶活性最高;灰树花漆酶对甲基橙、甲基红、溴甲酚绿染料的脱色效果理想。
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| 关 键 词： | 漆酶 酶学性质 脱色 染料 灰树花 |
Decoloration Effect of Dye and Enzymatic Characteristics on Laccase from Grifola Frondosa |
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