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| 液相色谱-电喷雾质谱同时测定肉类中的莱克多巴胺与克伦特罗 | |
| 引用本文： | 臧勇军,张春晖,张慧,王俊卿,祁慧娜.液相色谱-电喷雾质谱同时测定肉类中的莱克多巴胺与克伦特罗[J].肉类工业,2007(1):38-40. |
| 作者姓名： | 臧勇军 张春晖 张慧 王俊卿 祁慧娜 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨陵,712100;双汇集团技术中心,河南,漯河,462003 2. 双汇集团技术中心,河南,漯河,462003 3. 双汇投资发展股份有限公司第一工厂,河南,漯河,462003 |
| 摘 要： | 建立了液相色谱-质谱法（LC/MS）同时测定肉类中莱克多巴胺与克伦特罗残留的方法。用乙腈-盐酸溶液提取试样中的莱克多巴胺与克伦特罗，旋转蒸干，用甲醇溶解后进行液相色谱-质谱法测定。肉类中莱克多巴胺与克伦特罗的定量检出限均分别为0．2μg／kg与0．5μg／kg。加标回收率分别为82.0％～87.5％与83．6％～89．2％。批内相对标准偏差均小于7．1％。该方法灵敏、定量准确，可广泛应用于肉类中莱克多巴胺与 |
| 关 键 词： | 液相色谱-电喷雾质谱 莱克多巴胺 克伦特罗 测定 |
| 修稿时间： | 2006年9月4日 |
Simultaneous determination of ractopamine and clenbuterol residues in meat products by liquid chromatography- electros-pray- ionization/mass spectrometry |
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