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调料作用种种

引用本文：	王春华.调料作用种种[J].江苏调味副食品,2006,23(5):27-27.

作者姓名：	王春华

摘要：	调料，系菜肴原料三大构成（主料、辅料、调料）之一。调料在菜肴中具有多种作用。
关键词：	调料菜肴原料主料辅料
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