豆粕水解液对谷氨酸发酵的影响

8月份是我们这里天气最为炎热的时候，对于发酵生产是最恶劣的季节，发酵降温困难，常出现保压降温现象，致使发酵后期菌体活力差，产酸低，糖酸转化率低。