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| 猪胴体加工工艺与设备 | |
| 引用本文： | 王传红,吴运超. 猪胴体加工工艺与设备[J]. 肉类工业, 2008, 0(8) |
| 作者姓名： | 王传红 吴运超 |
| 作者单位： | 河南众品食业股份有限公司,河南长葛,461500 |
| 摘 要： | 根据猪胴体加工工艺,重点介绍在胴体加工过程中的输送、旋毛虫检验、同步检验、劈半等工艺及设备,同时,笔者结合多年的实践经验,提出了一些见解及操作方法. |
| 关 键 词： | 猪胴体 工艺 设备 |
Technology and equipment of pig carcass processing |
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| WANG Chuan-hong,WU Yun-chao. Technology and equipment of pig carcass processing[J]. Meat Industry, 2008, 0(8) | |
| Authors: | WANG Chuan-hong WU Yun-chao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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