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| 油鞣机理新探 | |
| 引用本文： | 周华龙,陈家丽,等.油鞣机理新探[J].北京皮革,2002(12):47-49,46. |
| 作者姓名： | 周华龙 陈家丽 等 |
| 作者单位： | 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,成都610065 |
| 摘 要： | 本文研究了天然油脂氧化前后形成主要中间产物的过程与传统氧化理论的差异，着重地讨论氧化油脂的过氧化氢基团、双键、共轭双键对油鞣后收缩温度的贡献。实验的结果证实，共轭双键是最终改变收缩温度的主要因素。 |
| 关 键 词： | 油鞣机理 油脂氧化 共轭双键 皮革 毛皮 鞣制 |
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