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| 植物提取物对牛羊肉的保鲜效果 | |
| 作者姓名： | 罗红霞 胡铁军 冯作山 杨海燕 武运 李树华 肖士杰 |
| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学系,乌鲁木齐,830052;解放军军需大学,长春,130062;新疆职工轻工大学,乌鲁木齐,830021;中国食品集团公司,北京,100801 |
| 摘 要： | 本试验通过对几种植物进行提取,经过筛选,搭配组合制成保鲜剂,用于牛羊肉保鲜试验,取得了较好的保鲜效果. |
| 关 键 词： | 植物 牛羊肉 保鲜 |
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