| 花椒籽仁油脱酸、脱蜡精制工艺研究 |
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| 引用本文： | 殷钟意,杜若愚,刘方丹,郑旭煦,汤敏.花椒籽仁油脱酸、脱蜡精制工艺研究[J].中国油脂,2010,35(10). |
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| 作者姓名： | 殷钟意 杜若愚 刘方丹 郑旭煦 汤敏 |
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| 基金项目： | 重庆市科技攻关项目，重庆市高校优秀成果转化项目 |
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| 摘 要： | 通过比较酸化-碱炼-结晶法和酸化-碱炼-溶剂法对花椒籽仁油的脱蜡效果,选择酸化-碱炼-结晶法精制花椒籽仁油。以脱蜡率为指标,重点考察了结晶温度、结晶时间、氢氧化钾浓度对脱蜡效果的影响。通过正交试验确定的酸化-碱炼-结晶法的最佳工艺条件为:结晶温度8℃,结晶时间8 h,氢氧化钾浓度0.5 mol/L。在最佳条件下花椒籽仁油的脱蜡率为82.28%,脱酸率为97.20%。
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| 关 键 词： | 花椒籽仁油 脱酸 脱蜡 |
Deacidification and dewaxing of Chinese prickly ash kernel oil |
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| YIN Zhongyi,DU Ruoyu,LIU Fangdan,ZHENG Xuxu,TANG Min.Deacidification and dewaxing of Chinese prickly ash kernel oil[J].China Oils and Fats,2010,35(10). |
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| Authors: | YIN Zhongyi DU Ruoyu LIU Fangdan ZHENG Xuxu TANG Min |
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