探究式教学模式在食品科学专业课程仪器分析实验教学中的应用实践

仪器分析实验是重要的实践课程，以培养学生的动手能力和科学素质为目的。在双一流建设的大背景下，培养创新型人才是人才培养的重要内容，采用基于科教融合的探索式教学模式对培养创新型和应用型人才具有重要战略意义。以科研思维鼓励学生积极探索体现学生主体地位，引导学生自行查阅文献、拟定方案，将理论知识与实践紧密联系起来，并融入过程评价体系进行成绩考核，培养学生的专业综合素质和科学探索能力，以适应我国现阶段对食品专业人才的需要，培养高素质实践应用型人才，提升食品专业学生未来就业竞争力，让食品科学专业的学生对食品专业具有更强的认同感和荣誉感。