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大蒜营养价值及加工技术
引用本文:赵亚,石启龙.大蒜营养价值及加工技术[J].农牧与食品机械,2002(9):58-58.
作者姓名:赵亚  石启龙
摘    要:介绍了大蒜的营养价值及大蒜在我国加工利用现状,并就大蒜深加工方向提出了几点建议。

关 键 词:大蒜  营养价值  加工技术
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