| 都匀毛尖茶维生素C含量的测定 |
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| 引用本文： | 王玉林,韦美玉,宋丽莎,龙应霞,陈世军,李静.都匀毛尖茶维生素C含量的测定[J].山东化工,2014,43(12):82-84. |
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| 作者姓名： | 王玉林 韦美玉 宋丽莎 龙应霞 陈世军 李静 |
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| 作者单位： | 1. 黔南民族师范学院化学系,贵州都匀,558000
2. 黔南民族师范学院生命科学系,贵州都匀,558000 |
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| 基金项目： | 贵州省科技厅都匀毛尖茶工程技术中心项目 |
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| 摘 要： | 为了探明优质名茶都匀毛尖茶维生素C含量,对都匀三个茶场的毛尖茶12个样本水浸出物,采用分光光度法和2,6-二氯酚靛酚法对茶汤维生素C含量进行测定,结果表明:三个茶场的毛尖茶水浸出物维生素C含量均高;低温贮藏比常温保存的茶叶维生素C含量高;维生素C含量随海拔高度而增多。维生素C通过浸泡从茶叶中释出进入茶汤构成优质名茶都匀毛尖茶。这两种方法简便易行。
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| 关 键 词： | 都匀毛尖茶 维生素C 分光光度法 -二氯酚靛酚法 贮存条件 |
Determination of Vitamin C in Duyun Maojian Tea |
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| Wang Yulin,Wei Meiyu,Song Lisha,Long Yingxia,Chen Shijun,Li Jing.Determination of Vitamin C in Duyun Maojian Tea[J].Shandong Chemical Industry,2014,43(12):82-84. |
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| Authors: | Wang Yulin Wei Meiyu Song Lisha Long Yingxia Chen Shijun Li Jing |
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| Affiliation: | Wang Yulin;Wei Meiyu;Song Lisha;Long Yingxia;Chen Shijun;Li Jing;Department of Chemistry Qiannan Normal College;Department of Life science,Qiannan Normal College; |
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