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| 柑桔类乳化香精生产中有关技术问题的探讨 | |
| 引用本文： | 陈煜强,郭大杰,高剑蓉,杜毅.柑桔类乳化香精生产中有关技术问题的探讨[J].香料香精化妆品,1989(1). |
| 作者姓名： | 陈煜强 郭大杰 高剑蓉 杜毅 |
| 摘 要： | 一、现状与趋势柑桔类是世界上公认的佳果之一,常年产量约为5600多万吨,我国年产量约180万吨。去年美国橙汁销售量为10.7亿加仓,价值41.56亿美元。为解决收获、储存、综合利用、消费等的一系列问题,人们早已重视对柑桔类的形、气、味统一体的研究。橙汁饮料风靡世界至今已有多年的历史,它与可乐型、柠檬—白柠檬型,三足鼎立,成 |
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