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| 双极膜在食品工业领域中的应用 | |
| 引用本文： | 肖艳春,谢鸿芳,陈巧平,陈峰,陈震.双极膜在食品工业领域中的应用[J].化学工程与装备,2011(10):167-170. |
| 作者姓名： | 肖艳春 谢鸿芳 陈巧平 陈峰 陈震 |
| 作者单位： | 宁德师范学院化学系,福建宁德,352100 |
| 基金项目： | 福建省发展改革委员会支助项目(闽发改资:〔2008〕762); 宁德师范学院“服务海西建设”科研经费资助项目(2010H302); 宁德市科技局科技计划资助项目(20100027); 福建省教育厅B类科研资助项目(JB10184) |
| 摘 要： | 双极膜作为一种新型膜发展很快,并在近几年里得到了迅速的发展。双极膜电渗析技术在食品工业领域中的应用非常广泛,食品工业与人类息息相关,因此从理论研究和应用两方面阐述了双极膜中水解离、电渗析技术等理论研究和双极膜电渗析技术在食品领域中的广泛应用。 |
| 关 键 词： | 双极膜 电渗析 水解离 食品行业 |
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