绿茶中EGCG及CAF的超声法提取动力学过程分析

目的研究绿茶中两种活性成分表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和咖啡碱(CAF)的超声提取动力学过程。方法采用超声波提取,考察提取时间、提取温度、液固比对两种成分提取效果的影响。以二阶动力学为基础,建立两种成分的提取动力学模型。结果建立了超声提取绿茶中EGCG和CAF两种成分的二阶动力学模型方程。得到超声辅助提取EGCG和CAF的较佳条件为:提取时间为25min,提取温度为40℃,液固比为20m L/g。结论超声法提取绿茶中EGCG和CAF的过程符合二阶动力学过程,研究结果可为绿茶有效成分或其它药物成分的超声法提取提供参考。