微晶型甲壳素和壳聚糖的制备

<正> 甲壳素是一种天然氨基多糖,其脱去乙酰基后的产物叫壳聚糖。呈多孔微颗粒结构的甲壳素和壳聚糖,是薄层层析和固定化酶的优良载体。本文介绍低分子量多孔微晶型甲壳素和壳聚糖的制备方法。一、原理甲壳素经酸不完全水解,使其分子量下降,然后经高速搅拌使其形成悬浊液,最后再冷冻,破坏其分子的二级结构,即得到多孔微晶甲壳素。将微晶型甲壳素用碱处理脱去乙酰基后,即得到低分子量多孔微晶型壳聚糖。