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| 食用枣红色素的提取工艺及稳定性研究 | |
| 引用本文： | 刘蒲,王冬梅.食用枣红色素的提取工艺及稳定性研究[J].化学世界,1995,36(7):359-362. |
| 作者姓名： | 刘蒲 王冬梅 |
| 作者单位： | 安阳大学化工系，安阳市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 本文以枣皮为原料，用碱性水溶液浸泡提取出天然枣皮红色素，并对其提取条件及产品性质进行了研究。 |
| 关 键 词： | 枣 枣红色素 提取 稳定性 食用色素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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