| 应用统计学分析方法优化乳链菌肽发酵培养基 |
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| 引用本文： | 姜丽艳,李雪,逯家辉,孟庆繁,滕利荣.应用统计学分析方法优化乳链菌肽发酵培养基[J].化学反应工程与工艺,2008,24(6). |
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| 作者姓名： | 姜丽艳 李雪 逯家辉 孟庆繁 滕利荣 |
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| 作者单位： | 吉林大学生命科学学院,长春,130012 |
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| 摘 要： | 以CM培养基为基础，采用Plackett—Burman设计法对影响乳链菌肽液体发酵培养基的组分（蔗糖，蛋白胨，酵母膏，K2HPO4，NaCl和MgSO4·7H2O）进行了筛选，发现影响乳链菌肽效价的关键因素为蔗糖，蛋白胨和K2HPO4，然后采用最陡爬坡实验逼近3个关键因素的最大响应区域，得出合适的中心点为蔗糖15．8g／L，蛋白胨19．0g／L，K2HPO4 18．3g／L。在此基础上，采用Box—Behnken设计结合响应面法对影响乳链菌肽效价的关键因素最佳水平作了进一步的研究，最优的培养基组分为蔗糖17．3g／L，蛋白胨17．0g／L，K2HPO4 23．0g／L，酵母膏10．0g／L，NaCl2．0g／L，MgSO4·7H2O 0．2g／L。在此培养条件下，得到乳链菌肽效价为6033IU／mL，是优化前的4．48倍。
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| 关 键 词： | 乳链菌肽 Plackett-Burman设计法 Box-Behnken设计 响应面法 |
Statistical Optimization of Fermentation Medium for Nisin |
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| Jiang Liyan,Li Xue,Lu Jiahui,Meng Qingfan,Teng Lirong.Statistical Optimization of Fermentation Medium for Nisin[J].Chemical Reaction Engineering and Technology,2008,24(6). |
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| Authors: | Jiang Liyan Li Xue Lu Jiahui Meng Qingfan Teng Lirong |
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