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| 新型多功能添加剂—卡拉胶 | |
| 引用本文： | 程素卿,陈小强.新型多功能添加剂—卡拉胶[J].江苏化工,1992(4):36-37,39. |
| 作者姓名： | 程素卿 陈小强 |
| 作者单位： | 盐城工业专科学校，东台钨酸厂，东台钨酸厂 224002 |
| 摘 要： | 介绍了以麒麟菜为原料,碱浸冷冻脱水制备卡拉胶的方法,及在若干领域中的应用。 |
| 关 键 词： | 卡拉胶 麒麟菜 助剂 食品添加剂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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