紫花苜蓿根部多糖的结构表征及其体外活性研究

选取紫花苜蓿根为研究对象，利用热水回流法提取紫花苜蓿根多糖，采用Sevage法和酶法联合去蛋白，脱色后采用DEAE纤维柱和凝胶柱层析分离得到纯化苜蓿根多糖（DAPS-1）。采用高效液相凝胶色谱测定DAPS-1的相对分子质量为26.95 kDa，通过红外光谱对多糖的结构表征，结果显示DAPS-1是一类α-吡喃型糖。体外清除自由基实验表明DAPS-1是具有抗氧化活性多糖。以HepG2细胞为模型，考察了DAPS-1对油酸诱导的非酒精性脂肪肝细胞模型的干预作用，结果表明DAPS-1可显著降低油酸诱导的HepG2细胞内脂质的累计，具备一定的降脂效果。