| 响应曲面优化同时测定调味酱中15种食品添加剂 |
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| 引用本文： | 刘炘杰,吴环,李嘉仪,岑建斌,区硕俊.响应曲面优化同时测定调味酱中15种食品添加剂[J].当代化工,2018(8):1757-1760. |
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| 作者姓名： | 刘炘杰 吴环 李嘉仪 岑建斌 区硕俊 |
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| 作者单位： | 广州检验检测认证集团有限公司,广东 广州,511447 |
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| 摘 要： | 建立了同时测定调味酱中15种食品添加剂的高效液相色谱法。样品经处理后,色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,并通过响应曲面实验设计优化前处理提取条件:甲醇比例、碳酸氢钠比例与超声温度。15种目标物在0.5~50 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(r)在0.999 2~0.999 9之间。添加水平在15~45 mg/kg时回收率为84.4%~102.5%,方法检测限为1.0~3.5 mg/kg,相对标准偏差RSD(n=6)为3.17%~7.23%。该方法具有操作简便、高效快速、回收率高和重现性好等优点,适用于日常测定调味酱中的15种添加剂。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 调味酱 食品添加剂 同时测定 响应曲面 |
Simultaneous Determination of Fifteen Food Additives in Flavoring Paste by High Performance Liquid Chromatography |
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| LIU Xin-jie,WU Huan,LI Jia-yi,CEN Jian-bin,OU Shuo-jun.Simultaneous Determination of Fifteen Food Additives in Flavoring Paste by High Performance Liquid Chromatography[J].Contemporary Chemical Industry,2018(8):1757-1760. |
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| Authors: | LIU Xin-jie WU Huan LI Jia-yi CEN Jian-bin OU Shuo-jun |
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