| 有机相中包衣脂肪酶催化酯化反应动力学 |
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| 引用本文： | 丁辉,邢爱华,宋宝东,吴金川.有机相中包衣脂肪酶催化酯化反应动力学[J].化学工业与工程,2002,19(6):417-421,452. |
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| 作者姓名： | 丁辉 邢爱华 宋宝东 吴金川 |
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| 作者单位： | 天津大学化工学院,天津,300072 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(29 986 031). |
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| 摘 要： | 用合成的谷氨酸十二烷基酯核糖醇对来源于Candida rugosa的脂肪酶包衣后在有机溶剂中催化月桂酸和月桂醇的酯化反应。确定了最佳反应条件：制备包衣酶用缓冲液的最适PH为6．8，温度30℃，有机溶剂为异辛烷，酯化反应符合单底物醇抑制的Ping-Pang Bi-Bi机制。在最适反应条件下，月桂酸和月桂醇的米氏常数分别为29．1mmol.L^-1和71．4mmol.L^-1，月桂醇的抑制常数为11．3mmol.L^-1，最大反应速率为0．66mmol.min^-1.g^-1。动力学模型预测值与实验结果吻合良好。
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| 关 键 词： | 有机相 包衣脂肪酶 催化酯化 反应动力学 表面活性剂 有机溶剂 |
| 文章编号： | 1004-9533(2002)06-0417-05 |
Kinetics of Esterification Reactions Catalyzed by Surfactant-Coated Lipase in Organic Solvents |
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| DING Hui,XING Ai-hua,SONG Bao-dong,WU Jin-chuan.Kinetics of Esterification Reactions Catalyzed by Surfactant-Coated Lipase in Organic Solvents[J].Chemical Industry and Engineering,2002,19(6):417-421,452. |
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| Authors: | DING Hui XING Ai-hua SONG Bao-dong WU Jin-chuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Candida rugosa surfactant lipase esterification organic solvent kinetics |
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