含氮化合物存在下微波辐射萃取法提取番茄红素的研究 |
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引用本文: | 潘爱民,农兰平.含氮化合物存在下微波辐射萃取法提取番茄红素的研究[J].化工技术与开发,2013(3):14-17. |
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作者姓名: | 潘爱民 农兰平 |
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作者单位: | 广西现代职业技术学院;广东石油化工学院 |
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摘 要: | 以番茄酱为原料,研究了采用含氮化合物协同微波辐射提取番茄红素的工艺条件,通过单因素实验和正交实验考察了影响番茄红素提取的因素,确定了最佳的提取条件。通过改变微波功率、时间和料液比等反应条件,可以得到满意的反应结果。番茄酱用量为5g,用3.Og(NH4)2S04和0.03%TBHQ进行预处理,在58℃、480w的微波功率下处理40s后,再加6mL酸乙酯,番茄酱和溶剂的比为0.8时,提取效果最好。
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关 键 词: | 微波萃取 番茄红素 提取率 |
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