| 山杏核壳黑色素氨基酸修饰物的制备及性能分析 |
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| 引用本文： | 高莉,刘琳琳,王瑞琪,樊靖宇,赵英虎,赵 邑,徐宏宇.山杏核壳黑色素氨基酸修饰物的制备及性能分析[J].精细化工,2022,39(7). |
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| 作者姓名： | 高莉 刘琳琳 王瑞琪 樊靖宇 赵英虎 赵 邑 徐宏宇 |
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| 作者单位： | 中北大学化学工程与技术学院,中北大学化学工程与技术学院,中北大学化学工程与技术学院,中北大学化学工程与技术学院,中北大学化学工程与技术学院,山西省生物研究院有限公司,中北大学化学工程与技术学院 |
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| 基金项目： | 山西省回国留学人员科研资助项目(2020-118)；医药生物技术山西省重点实验室开放课题基金资助(KF202002)；中北大学本科教育教学改革项目（ZJ2020077）；2021年山西省研究生创新项目（2021Y599）；山西省重点研发计划项目(201803D221013-4，201903D221033) |
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| 摘 要： | 针对黑色素水溶性较差的问题，从废弃物山杏核壳中提取纯化得到黑色素并对其进行了氨基酸修饰，结果表明：精氨酸和DL-精氨酸的修饰效果最好，黑色素水溶性明显改善，其最佳修饰质量比分别为1:4.5和1:1.5；之后，比较了精氨酸和DL-精氨酸修饰前后黑色素的稳定性、水溶性和抗氧化性等性质。山杏核壳黑色素经精氨酸与DL-精氨酸修饰后稳定性无较大变化；黑色素水溶性明显改善且仍有较强的抗氧化及抑菌作用。最后选取精氨酸修饰山杏核壳黑色素进行了全棉纱布染色性能的探究并确定了最适染色条件为染色温度60°C，精氨酸修饰山杏核壳黑色素的质量浓度0.08 mg/mL，浴比1:10，染色次数4次。该文为开发来源丰富、天然无毒的天然高效染色剂与食品添加剂提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 山杏核壳黑色素 氨基酸修饰 抗氧化 抑菌 染色 |
| 收稿时间： | 2021/12/24 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/4/22 0:00:00 |
Amino acid modification and property determination of melanin in apricot kernel shell |
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| GAO Li,LIU Linlin,WANG Ruiqi,FAN Jingyu,Zhao Yinghu,ZHAO Yi and XU Hongyu.Amino acid modification and property determination of melanin in apricot kernel shell[J].Fine Chemicals,2022,39(7). |
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| Authors: | GAO Li LIU Linlin WANG Ruiqi FAN Jingyu Zhao Yinghu ZHAO Yi and XU Hongyu |
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| Affiliation: | North University of China,North University of China,North University of China,North University of China,North University of China,Shanxi Biological Research Institute Co., LTD,North University of China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | melanin in apricot shell amino acid modification antioxidant antibacterial staining |
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