| 金柑结合多酚的制备及其对RAW264.7巨噬细胞免疫调节活性 |
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| 引用本文： | 朱雅雯,王洋,肖航,郭时印,范伟,唐忠海.金柑结合多酚的制备及其对RAW264.7巨噬细胞免疫调节活性[J].精细化工,2021,38(5):973-980. |
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| 作者姓名： | 朱雅雯 王洋 肖航 郭时印 范伟 唐忠海 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学 食品科学技术学院,湖南 长沙 410128;麻省大学阿莫斯特分校 食品科学系, 马萨诸塞州 阿莫斯特 01003 |
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| 摘 要： | 以萃取游离多酚后的金柑果渣为材料,采用高压脉冲电场(PEF)进行处理,提取其中的结合多酚(NEPP).在单因素(场强、脉冲数和液料比)实验基础上,以金柑NEPP含量为响应值,通过响应面法对金柑NEPP提取条件进行优化;之后应用RAW 264.7巨噬细胞模型,分别采用MTT法、中性红比色法以及Griess法,测定金柑NEPP处理后的RAW 264.7细胞生长情况、吞噬活性和释放NO能力,以评价其免疫活性.结果表明,金柑NEPP的提取工艺回归模型显著,拟合性良好,并预测金柑NEPP含量为1.6728 mg GAE/g DW(即每克金柑干重所含有的没食子酸当量);优化后的PEF提取条件为:脉冲数250次,场强11.8 kV/cm,液料比0.34:1(L:g).在优化条件下,金柑NEPP含量(1.6382 mg GAE/g DW)接近预测值,表明优化后的PEF法提取工艺可用于金柑NEPP的提取.当金柑NEPP质量浓度为100 mg/L时,对RAW 264.7巨噬细胞无毒性作用,可以显著地抑制巨噬细胞NO的分泌水平,并提高其吞噬活性.
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| 关 键 词： | 金柑 结合多酚 响应面法 RAW264.7巨噬细胞 免疫调节活性 中药现代化技术 |
Preparation of non-extractable polyphenols from Kumquat and its immunomodulatory effect in RAW 264.7 macrophage cells |
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| ZHU Yawen,WANG Yang,XIAO Hang,GUO Shiyin,FAN Wei,TANG Zhonghai.Preparation of non-extractable polyphenols from Kumquat and its immunomodulatory effect in RAW 264.7 macrophage cells[J].Fine Chemicals,2021,38(5):973-980. |
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| Authors: | ZHU Yawen WANG Yang XIAO Hang GUO Shiyin FAN Wei TANG Zhonghai |
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