| 文丘里管空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒 |
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| 引用本文： | 张昆明,陆小菊,黄永春,黄承都,杨锋,任仙娥,郭艳.文丘里管空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒[J].高校化学工程学报,2019,33(1). |
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| 作者姓名： | 张昆明 陆小菊 黄永春 黄承都 杨锋 任仙娥 郭艳 |
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| 作者单位： | 广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006;广西科技大学 生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室,广西 柳州 545006 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;国家自然科学基金;广西壮族自治区高等学校项目;卓越学者计划项目;广西壮族自治区高等学校项目;国家重点实验室开放基金;广西科技大学博士基金 |
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| 摘 要： | 以甲基异噻唑啉酮(methylisothiazolinone,MIT)为模型抑菌剂,采用基于文丘里管的水力空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒,考察不同配方和工艺条件对平均粒径和包封率的影响,并和传统机械搅拌制备进行比较。结果表明,三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate, TPP)与壳聚糖质量比是影响平均粒径大小的关键因素,且当二者质量比为2:15～6:15,文丘里管空化可稳定制备得到微粒;优化工艺条件为:空化入口压力0.2MPa、空化时间20min、壳聚糖质量浓度3.0 g×L~(-1)、TPP与壳聚糖质量比6:15、MIT浓度0.5 mmol×L~(-1);此时制备的微粒分散性好、形态圆整,且粒度分布窄,平均粒径为329.4 nm,包封率为(62.3±2.57)%,和传统机械搅拌相比,平均粒径减小20.5%,包封率提高17.7%以上。文丘里管空化适用于强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒。
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| 关 键 词： | 文丘里管 水力空化 壳聚糖 微粒子 粒度分布 |
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