| 金属离子对面包酵母合成ATP的影响机制初探 |
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| 引用本文： | 廖鲜艳,王蓓,堵国成,李寅,陈坚.金属离子对面包酵母合成ATP的影响机制初探[J].过程工程学报,2005,5(4):420-424. |
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| 作者姓名： | 廖鲜艳 王蓓 堵国成 李寅 陈坚 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036
2. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;江南大学生物工程学院环境生物技术研究室,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（编号：20376030）,江苏省自然科学基金资助项目（编号：BK2003020） |
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| 摘 要： | 对Mg2+, K+和Na+在面包酵母酶系合成ATP过程中的影响机制进行了初步研究. 发现Mg2+对ATP的合成影响很大，当Mg2+浓度为40 mmol/L时，ATP合成量达到最大值，为6.07 mmol/L；高浓度磷酸钾缓冲液会抑制ATP的合成，进一步研究发现高浓度K+对ATP合成具有明显抑制作用，但K+完全缺乏时，也不利于腺苷的转化；Na+可通过激活腺苷酸激酶的活性来促进ATP合成，同时激活腺苷脱氨酶的活性，其存在会使底物腺苷向肌苷转化.
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| 关 键 词： | 面包酵母 酶法合成 ATP 金属离子 腺苷 |
| 文章编号： | 1009-606X（2005）04-0420-05 |
| 收稿时间： | 2004-08-19 |
| 修稿时间： | 2004年8月19日 |
Influence Mechanism of Metal Ions on ATP Production by the Cells of Saccharomyces cerevisiae |
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| LIAO Xian-yan,WANG Bei,DU Guo-cheng,LI Yin,CHEN Jian.Influence Mechanism of Metal Ions on ATP Production by the Cells of Saccharomyces cerevisiae[J].Chinese Journal of Process Engineering,2005,5(4):420-424. |
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| Authors: | LIAO Xian-yan WANG Bei DU Guo-cheng LI Yin CHEN Jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Saccharomyces cerevisiae enzymatic synthesis ATP metal ions adenosine |
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