液相色谱-串联质谱法测定食品中的4种添加剂 |
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作者姓名: | 钟茂生 陈舒奕 梁剑 朱品玲 叶洪 肖颖 |
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作者单位: | 宁德出入境检验检疫局;莆田出入境检验检疫局; |
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摘 要: | 建立了食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸和山梨酸同时检测的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测分析方法。样品经20%甲醇溶液提取,加亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白,加正己烷萃取分离脂肪,以电喷雾电离负离子(ESI-)、多反应检测模式(MRM)进行检测,外标法定量。山梨酸定量下限为0.20 mg/kg,安赛蜜、糖精钠和苯甲酸定量下限均为0.05 mg/kg。方法回收率为84.5%~101.0%,相对标准偏差(RSD)3.0%~9.6%。
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