| 高效液相色谱法用于小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测与去除的研究 |
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| 引用本文： | 关嘉成,苗力,卢杰,徐雅晴,于纯纯,徐胜伟.高效液相色谱法用于小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测与去除的研究[J].广州化工,2020,48(17):68-70. |
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| 作者姓名： | 关嘉成 苗力 卢杰 徐雅晴 于纯纯 徐胜伟 |
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| 作者单位： | 淮南师范学院化学与材料工程学院, 安徽 淮南 232038,淮南师范学院化学与材料工程学院, 安徽 淮南 232038,淮南师范学院化学与材料工程学院, 安徽 淮南 232038,国家煤化工产品质量监督检验中心, 安徽 淮南 232001,国家煤化工产品质量监督检验中心, 安徽 淮南 232001,国家煤化工产品质量监督检验中心, 安徽 淮南 232001 |
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| 基金项目： | 淮南市科技计划项目2018B46 |
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| 摘 要： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是小麦中常见的一种真菌毒素,影响食品安全。本文选用8种市售小麦进行Na_2CO_3溶液浸泡去除DON,采用高效液相色谱对小麦粉中DON含量进行检测对比分析。结果表明在100～5000 ng/mL浓度范围内,DON浓度和其对应峰面积呈良好线性关系,线性回归方程为y=77.682x-1505.7,R~2=0.9999;8种小麦粉中有6种DON含量高于1000μg/kg,经Na_2CO_3溶液浸泡去除后,均降低至国家标准以下,原小麦粉中DON含量越低其去除效果越好,最高去除率可达76.2%,平均去除率为71.5%。
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| 关 键 词： | DON 小麦面粉 高效液相色谱法 去除 |
Study on the Detection and Removal of Deoxynivalenol in Wheat by HPLC |
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| GUAN Jia-cheng,MIAO Li,LU Jie,XU Ya-qing,YU Chun-chun,XU Sheng-wei.Study on the Detection and Removal of Deoxynivalenol in Wheat by HPLC[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2020,48(17):68-70. |
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| Authors: | GUAN Jia-cheng MIAO Li LU Jie XU Ya-qing YU Chun-chun XU Sheng-wei |
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