| 绿原酸的检测及代谢途径研究进展 |
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| 引用本文： | 聂雪凌,唐鸿志,许平.绿原酸的检测及代谢途径研究进展[J].广州化工,2013,41(1):3-6. |
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| 作者姓名： | 聂雪凌 唐鸿志 许平 |
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| 作者单位： | 上海交通大学微生物代谢国家重点实验室,生命科学技术学院,上海200240 |
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| 基金项目： | 国家自然基金委-面上基金，上海交通大学晨星计划 |
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| 摘 要： | 绿原酸具有抗菌、抗病毒、清除自由基和兴奋中枢神经系统等多种生物活性,是"第七类营养素"-多酚的主要成员之一。但目前对绿原酸的代谢药理活性机理的研究还不够深入。研究绿原酸的代谢途径对提高其生物活性的利用率及其经济价值的深度挖掘具有重要意义。本文结合近年来有关绿原酸的研究报告,归纳总结了绿原酸的检测方法及代谢途径,为提高绿原酸价值的研究及其在工业生产中的应用提供参考。
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| 关 键 词： | 绿原酸 检测方法 代谢途径 |
Recent Progress of the Detection and Metabolism of Chlorogenic Acid |
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| NIE Xue-ling
,
TANG Hong-zhi
,
XU Ping.Recent Progress of the Detection and Metabolism of Chlorogenic Acid[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2013,41(1):3-6. |
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| Authors: | NIE Xue-ling TANG Hong-zhi XU Ping |
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| Affiliation: | (State Key Laboratory of Microbial Metabolism,School of Life Science and Biotechnology,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,China) |
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| Abstract: | |
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