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| 菊花脑花70%乙醇提取物的抗氧化活性评价 | |
| 引用本文： | 章莺鸿.菊花脑花70%乙醇提取物的抗氧化活性评价[J].化工时刊,2011,25(12):31-33. |
| 作者姓名： | 章莺鸿 |
| 作者单位： | 南京工程高等职业学校,江苏南京,211135 |
| 摘 要： | 为了提高菊花脑的综合利用价值,测定了菊花脑花70%乙醇提取物的总酚含量,同时以总还原能力、清除DPPH.为指标,对其抗氧化作用进行研究。结果表明,菊花脑花70%乙醇提取物中总酚含量为3.2%（以没食子酸计）,具有一定的抗氧化能力,但其抗氧化能力比芦丁弱。在样品浓度0.02到0.2 g/L范围内,随着浓度的升高,其总还原力、清除DPPH.能力逐渐增大。 |
| 关 键 词： | 菊花脑 总还原能力 DPPH自由基清除能力 |
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