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番茄红素的研究进展
引用本文:陈峻峰,吕新美,张涛.番茄红素的研究进展[J].中国化工贸易,2013(5):181-181.
作者姓名:陈峻峰  吕新美  张涛
作者单位:[1]新疆维吾尔自治区巴州产品质量检验所,新疆库尔勒841000 [2]新疆维吾尔自治区质检院石油化工所,新疆乌鲁木齐830019
摘    要:本文介绍番茄红素的研究进展,内容包括:番茄红素的结构、理化性质、功能特性、应用现状和广阔的发展前景。

关 键 词:番茄红素  类胡萝卜素
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