| 微波法及其在制备抗性糊精的研究进展 |
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| 引用本文： | 孔刘娟,段元良,栾庆民,孙桂莲,韩敏,马会刚,李新华,李克文.微波法及其在制备抗性糊精的研究进展[J].精细与专用化学品,2021,29(4):16-18. |
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| 作者姓名： | 孔刘娟 段元良 栾庆民 孙桂莲 韩敏 马会刚 李新华 李克文 |
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| 作者单位： | 保龄宝生物股份有限公司,山东禹城251200;保龄宝生物股份有限公司,山东禹城251200;山东省功能糖提取与应用技术重点实验室,山东 禹城251200 |
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| 基金项目： | 泰山产业领军人才工程专项经费资助;2018年山东省重点研发计划 |
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| 摘 要： | 抗性糊精是一种非粘性膳食纤维,可由结肠菌在结肠内发酵,对人体健康有利.抗性糊精的制备方法主要有酸热法和微波法,其中微波法是一种新型的方法.本文介绍了微波的反应机理、微波的应用优点以及微波法制备抗性糊精的研究进展.
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| 关 键 词： | 抗性糊精 微波法 反应机理 膳食纤维 研究进展 |
Research progress in preparation of resistant dextrin by microwave method |
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| KONG Liu-juan,DUAN Yuan-liang,LUAN Qing-min,SUN Gui-lian,HAN Min,MA Hui-gang,LI Xin-hua,LI Ke-wen.Research progress in preparation of resistant dextrin by microwave method[J].Fine and Specialty Chemicals,2021,29(4):16-18. |
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| Authors: | KONG Liu-juan DUAN Yuan-liang LUAN Qing-min SUN Gui-lian HAN Min MA Hui-gang LI Xin-hua LI Ke-wen |
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