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| 葡萄酒中部分微量元素的含量分析 | |
| 引用本文： | 何凤芹,黎小鹏,林庆昶,邓桂添,何国成,何旻昊,张益文.葡萄酒中部分微量元素的含量分析[J].安徽化工,2018,44(4). |
| 作者姓名： | 何凤芹 黎小鹏 林庆昶 邓桂添 何国成 何旻昊 张益文 |
| 作者单位： | 中山市农产品质量监督检验所,广东中山,528403;中山市三乡镇农产品检验检测站,广东中山,528403 |
| 摘 要： | 目的:探讨葡萄酒中的微量元素。方法:用火焰原子吸收法测定葡萄酒中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Pb、Cd、Cr、Ni等元素的含量,并进行分析。结果:葡萄酒中有害元素Pb、Cd含量较低,Ca、Mg、Fe等有益元素含量较高。结论:葡萄酒中含有丰富的微量元素,具有很高的利用价值。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒 微量元素 含量 |
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