| 固定化细胞技术应用研究进展 |
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| 引用本文： | 李冀新,张超,高虹.固定化细胞技术应用研究进展[J].化学与生物工程,2006,23(6):5-7. |
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| 作者姓名： | 李冀新 张超 高虹 |
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| 作者单位： | 1. 新疆农垦科学院特产研究所,新疆,石河子,832000
2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 固定化细胞技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平.该技术简化了工业分离纯化的步骤,并使酶反应的连续生产成为现实.分析了固定化细胞的优缺点,介绍了固定化细胞的方法及其近年来在食品、发酵和三废处理行业的应用,并对其应用进行了展望.
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| 关 键 词： | 固定化细胞 食品 发酵 三废处理 应用 |
| 文章编号： | 1672-5425（2006）06-0005-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-14 |
| 修稿时间： | 2006年3月14日 |
Application of Immobilized Cell |
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| LI Ji-xin,ZHANG Chao,GAO Hong.Application of Immobilized Cell[J].Chemistry & Bioengineering,2006,23(6):5-7. |
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| Authors: | LI Ji-xin ZHANG Chao GAO Hong |
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| Abstract: | Immobilized cells are the core of the enzyme engineering,which advance the enzyme technology level. In this paper, we analyzed advantages and disadvantages of the immobilized cells used in industrial production. Then the applications of immobilized cells in food, fermentation and waste treatment industry were summarized, and the application prospects were expounded in the end. |
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| Keywords: | immobilized cell food fermentation waste treatment application |
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