| H_2O_2法制备低氧化度氧化芋头淀粉 |
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| 引用本文： | 史美丽,王辉,孙健.H_2O_2法制备低氧化度氧化芋头淀粉[J].化学与生物工程,2010,27(6):83-84. |
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| 作者姓名： | 史美丽 王辉 孙健 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学化学与药学院,山东,青岛,266109 |
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| 摘 要： | 以芋头淀粉为原料、30%H2O2为氧化剂,在碱性介质中制备了低氧化度的氧化芋头淀粉。通过单因素实验确定最佳反应条件为:淀粉乳质量分数23%、pH值9~10、氧化剂用量3滴、反应时间1 h、反应温度50℃,此条件下可制得氧化度(以羧基含量表示)为0.1295%的氧化芋头淀粉。
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| 关 键 词： | 芋头淀粉 氧化度 H2O2法 |
Preparation of Oxygenation Taro Starch with Low Oxidation Degree by H2O2 Method |
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| SHI Mei-li,WANG Hui,SUN Jian.Preparation of Oxygenation Taro Starch with Low Oxidation Degree by H2O2 Method[J].Chemistry & Bioengineering,2010,27(6):83-84. |
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| Authors: | SHI Mei-li WANG Hui SUN Jian |
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