| 酶法提取猪血中血红素的工艺研究 |
| |
| 引用本文： | 吴保承,沈国强,杨春霞,张栋,浦平南,冯志强.酶法提取猪血中血红素的工艺研究[J].化学与生物工程,2009,26(8):61-63. |
| |
| 作者姓名： | 吴保承 沈国强 杨春霞 张栋 浦平南 冯志强 |
| |
| 作者单位： | 1. 江南大学,江苏,无锡,214122;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏,无锡,214028
2. 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏,无锡,214028 |
| |
| 摘 要： | 研究了酶法提取猪血中血红素的工艺条件,确定了用20万U·g-1中性蛋白酶从猪血中提取血红素的最佳工艺条件为:加酶量2%、底物浓度5%、酶解温度50℃、酶解时间10 h,在此条件下,血红素的相对得率达到77.2%.
|
| 关 键 词： | 酶法提取 蛋白酶 血红素 |
Study on Enzymatic Extraction of Heme from Porcine Blood |
| |
| WU Bao-cheng,SHEN Guo-qiang,YANG Chun-xia,ZHANG Dong,PU Ping-nan,FENG Zhi-qiang.Study on Enzymatic Extraction of Heme from Porcine Blood[J].Chemistry & Bioengineering,2009,26(8):61-63. |
| |
| Authors: | WU Bao-cheng SHEN Guo-qiang YANG Chun-xia ZHANG Dong PU Ping-nan FENG Zhi-qiang |
| |
| Affiliation: | WU Bao-cheng1,2,SHEN Guo-qiang1,YANG Chun-xia2,ZHANG Dong2,PU Ping-nan2,FENG Zhi-qiang2(1.Jiangnan University,Wuxi 214122,China,2.Jiangsu Engineering Research Center for Bioactive Products Processing Technology,Wuxi 214028,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | enzymatic extraction protease heme |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
