| 光皮木瓜多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘继延,刘学清,胡恒彬.光皮木瓜多糖提取工艺的研究[J].化学与生物工程,2008,25(11). |
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| 作者姓名： | 刘继延 刘学清 胡恒彬 |
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| 作者单位： | 江汉大学化学与环境工程学院,湖北,武汉,430056 |
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| 基金项目： | 湖北省科技厅自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以当年产新鲜光皮木瓜为原料，通过热水浸提法提取光皮木瓜多糖。考察了浸提时间、浸提温度、料水比、光皮木瓜干粉粒径等因素对多糖提取率的影响，并通过正交实验对浸提工艺参数进行了优化。结果表明，热水浸提法提取光皮木瓜多糖的最佳工艺条件为：浸提温度90℃，浸提时间6h，料水比1：70，光皮木瓜干粉粒径120目。在此条件下3次提取所得光皮木瓜粗多糖的平均提取率为12．33％，纯化后平均产率为9．1％。
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| 关 键 词： | 光皮木瓜 多糖 热水浸提 工艺优化 |
Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Chaenomeles Sinensis |
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| LIU Ji-yan,LIU Xue-qing,HU Heng-bin.Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Chaenomeles Sinensis[J].Chemistry & Bioengineering,2008,25(11). |
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| Authors: | LIU Ji-yan LIU Xue-qing HU Heng-bin |
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