蔬菜加工中蔬菜整体清洗杀菌的重要性

本文介绍了有效控制加工蔬菜细菌数量的整体(整个蔬菜)清洗杀菌方法,以及在生产中引入该方法的有用性和面临的课题。最后,对最新的蔬菜Clear喷雾清洗机及与之配套的清洗剂——蔬菜CLEAR NEXT做了具体说明,确认了蔬菜整体清洗杀菌设备化对提高生产效率的积极作用。