超临界CO2流体提取辣椒精细成分的研究（I）：从干辣椒中提取辣椒素

本文首次用超临界ＣＯ２流体从辣椒中萃取，分离出辣椒素，研究了温度，压力，流量，原料粒度对萃取，分离过程的影响，获得了从辣椒中提取辣椒素的工艺参数。