| PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价 |
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| 引用本文： | 陈晨伟,汪浩东,刘昌树,王赛,李少玮,周家欣,谢晶.PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价[J].中国塑料,2023,37(3):52-63. |
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| 作者姓名： | 陈晨伟 汪浩东 刘昌树 王赛 李少玮 周家欣 谢晶 |
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| 作者单位： | 1. 上海海洋大学2. 佳格食品（中国）有限公司 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划资助项目;上海市科委公共服务平台建设项目;上海高校教师产学研践习计划 |
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| 摘 要： | 综述了聚乳酸（PLA）抗菌/抗氧化活性薄膜在食品包装中的应用及其安全性评价的研究进展，主要从PLA抗菌/抗氧化活性薄膜及其在食品包装中的应用和PLA材料的安全性评价3个方面进行了归纳总结，旨在为PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜研究提供参考。
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| 关 键 词： | 聚乳酸 活性包装 活性薄膜 食品保鲜 安全性 迁移 |
| 收稿时间： | 2022-12-05 |
Applications and safety evaluation of PLA antibacterial/antioxidant active films for food packaging |
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| Abstract: | This paper introduced the applications of polyl（actic acid） （PLA） antibacterial/antioxidant active packaging films in the food-packaging field and reviewed the research progress in their safety evaluation. The PLA antibacterial/antioxidant active packaging films were analyzed and summarized from the aspects of their application in food packaging and their safety evaluation for PLA materials. This paper may provide a reference for the research of the PLA antibacterial/antioxidant active packaging films. |
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| Keywords: | poly（lactic acid） active packaging active films food preservation security migration |
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