磷酸酯化法制备可溶性酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯 |
| |
引用本文: | 杜丽平,张学况,杜雨轩,肖冬光.磷酸酯化法制备可溶性酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯[J].化学工程,2012,40(6):9-12,59. |
| |
作者姓名: | 杜丽平 张学况 杜雨轩 肖冬光 |
| |
作者单位: | 工业发酵微生物教育部重点实验室 天津市工业微生物重点实验室 天津科技大学 生物工程学院,天津,300457 |
| |
基金项目: | 天津科技大学科学研究基金 |
| |
摘 要: | 研究了磷酸酯化法制备可溶性酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯的工艺,采用红外光谱和13C核磁共振光谱比较了酯化前后酵母(1→3)-β-D-葡聚糖的分子结构的变化,并通过E.coli诱导小鼠腹膜炎实验,考察酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯的的免疫活性。实验研究了尿素添加量、反应时间、反应温度和酯化剂配比对磷酸酯化反应的影响,得出制备可溶性酵母葡聚糖磷酸酯较适宜的反应条件:尿素15 g,反应时间5 h,温度100℃,酯化剂配比(体积比)11∶4,该条件下其得率达到80%,取代度0.055,溶解度122.8 mg/mL。红外光谱和13C核磁共振光谱表明:磷酸基团成功地链接在葡聚糖分子中的C2,C4和C6位,其中少量的磷酸基团取代在C4位。活性实验结果表明:磷酸化葡聚糖能有效提高E.coli诱导的患腹膜炎小鼠的免疫能力。
|
关 键 词: | 磷酸酯化 葡聚糖 红外光谱 13C核磁共振 免疫活性 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|