椰蓉微波流化床组合干燥动力学

采用微波流化床组合干燥的方法对椰蓉进行脱水干燥研究．实验测定了流化气速在１．３ｍ／ｓ 时，不同微波输出功率密度、不同进风温度下椰蓉微波流化床组合干燥曲线，并确定椰蓉干燥动力 学模型．结果表明：微波输出功率密度和进风温度对椰蓉干燥过程水分的下降影响显著，微波输出 功率密度越大，进风温度越高，椰蓉水分下降越快．椰蓉微波流化床组合干燥过程符合Ｐａｇｅ模型 ＭＲ＝ｅｘｐ（－ＫｔＮ ），其中Ｋ＝２．０６ｅｘｐ［（－３．３９×１０４＋１　８１４Ｐ）／（ＲＴ）］，Ｎ＝１．７，该模型可以很 好地模拟不同条件下干燥过程中椰蓉水分随时间变化的规律．